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Ley de Promoción de la Alimentación Saludable: ¿Salud pública versus intereses privados?

Fernando Eguren, director de La Revista Agraria, analiza el reglamento de la ley conocida como la "comida chatarra"

Publicado: 2015-06-25

El 18 de abril se publicó, en el diario oficial El Peruano, el Decreto Supremo 007-2015-SA, que aprueba el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados, referente al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas. Este reglamento pone en agenda la Ley 30021 (Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes) que muchos piden que se ejecute lo antes posible. 

Fernando Eguren, director de La Revista Agraria y presidente del Centro Peruano de Estudios Sociales - CEPES, indica que era previsible -cuando se dio la Ley- que la industria alimentaria y las empresas de publicidad se opondrían con diferentes tipos de argumentos a esta Ley y a los parámetros técnicos. Más aún, ahora que los niveles establecidos por el nuevo reglamento son iguales a los de la Organización Mundial de la Salud.

Para que esta Ley y el reglamento de los parámetros se ejecuten se requiere un reglamento más integral que precise cómo se van a cumplir los otros temas y regulaciones que establece la Ley.

Finalmente, Fernando Eguren, también coordinador del Observatorio de Seguridad Alimentaria del CEPES, indica que el Estado debe mantenerse fuerte en su objetivo principal: la garantía del bien común, que en este caso está expresado en el resguardo de la salud pública.


Más información en: www.observatorioseguridadalimentaria.org/


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